Le Petit Arlot Nuits Saint Georges 2011 - Vin


Le Petit Arlot Nuits Saint Georges
Le Petit Arlot Nuits Saint Georges

Le Style du Vin

C'est un Nuits Saint Georges porteur avant tout de son origine : le Clos de l'Arlot. Il en a déjà les caractéristiques : nez très aromatique aux nuances de fleurs, d'épices, de tabac. Tendre et délicat, il se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et son élégance. Vin de plaisir, avec une maturité et un croquant caractéristique, il se livre avec sincérité et simplicité.

Le Terroir

Le Petit Arlot est issu des plus jeunes vignes du Clos de l'Arlot rouge (plantation de 1998 à 2000). Il pourrait naturellement prétendre à l'appellation Nuits Saint Georges 1er Cru. Cependant, le Domaine a choisi de le replier en appellation Nuits Saint Georges, afin de laisser le temps aux racines de coloniser en profondeur le sous-sol pour exprimer pleinement toute la race et la plénitude de ce grand terroir. Situé dans la partie supérieure du Clos, le sol est peu profond et repose sur du calcaire dur de Premeaux et des Oolites Blanches.

En savoir plus

Un microclimat Les maturités sont toujours élevées dans cette partie du Clos de l'Arlot. En effet, le Petit Arlot est issu d'une parcelle située au-dessus d'un amphithéâtre naturel et sous un mur de 2 m de haut. Ces facteurs topographiques locaux maximisent l'ensoleillement dès le lever du soleil, et tout au long de la journée. La vigne mûrit avec quelques jours d'avance sur sa soeur du bas du Clos, et nous commençons souvent la vendange des rouges par cette parcelle.

Accords Mets et Vin

Tendre et élégant, sur la fraîcheur, le Petit Arlot invite à des accords d'harmonie avec des viandes délicates comme le porc par exemple : un filet mignon aux girolles, des côtelettes grillées, un rôti de porc. Ou bien encore avec une tourte à la viande comme le boeuf Wellington. Ces suggestions sont proposées à titre indicatif, comme tremplin à votre imagination gustative.

Notes de dégustation du millésime

Robe rouge rubis. Le nez est net avec des parfums bien mûrs de fruits noirs et d'épices. En bouche, on retrouve de la matière, une belle tension, le caractère aimable et tendre des jeunes vignes. (Mars 2013)

Le Temps

Le printemps a été estival, avec beaucoup d'avance sur le cycle végétatif de la vigne. L'été a alterné des journées chaudes et ensoleillées avec des périodes pluvieuses. A partir de début septembre, le temps est redevenu stable et ensoleillé.

Les Vendanges

Elles débutent avec les blancs le 2 septembre, pour préserver la fraîcheur et la tension, puis par les jeunes vignes du Clos de l'Arlot (secteur solaire, et donc précoce). Nous terminons les vendanges le 9 septembre avec les vieilles vignes du Clos des Forêts.

La Récolte

La rigueur du tri a été déterminante. Au domaine, nos vendangeurs sont tous des habitués, pleinement conscients de l'importance de ce tri, si bien que nous n'avons fait que fignoler les imperfections des raisins en cuverie sur la table de tri.


Pour accéder à la version Flash du site, vous devez télécharger Flash Player en cliquant sur l'image suivante :