Les Petits Plets Nuits Saint Georges 1er Cru 2012 - Vin


Les Petits Plets Nuits Saint Georges 1er Cru
Les Petits Plets Nuits Saint Georges 1er Cru

Le Style du Vin

Elaboré avec les plus jeunes vignes du Clos des Forêts Saint Georges, il révèle déjà la force et la race du terroir dont il est issu, mais avec une gourmandise et une tendresse qui lui est propre. Il laisse apparaitre des arômes qui ne manquent pas d'éclat et de distinction. Les tannins, de par le terroir d'origine, sont assez présents et contribuent au volume, à la texture dense et charnue de la bouche. L'ensemble est précis, ample et énergique.

Le Terroir

Cette cuvée est issue des plus jeunes vignes du Clos des Forêts Saint Georges. Plantées en 1987, 1988 et 1989, elles ont plus de 20 ans. A l'intérieur du Clos des Forêts, elles se situent dans la partie basse. Le nom "Les Petits Plets", figurait sur d'anciens plans du vignoble datant des années 1880. A cette époque, les vignerons désignaient alors ainsi la partie la moins pentue de leurs parcelles.

En savoir plus

Les rendements sont maintenus relativement faibles malgré la vigueur de ces jeunes vignes notamment par un système de taille original baptisé "en éventail", à mi-chemin entre la taille Guyot et le cordon de Royat.

Accords Mets et Vin

Ce vin dense, aux tannins bien intégrés, s'accordera parfaitement avec des fromages également puissants, comme l'époisses, le langres, un st nectaire fermier affiné, ou bien encore avec une viande rouge grillée. Ces suggestions sont proposées à titre indicatif, comme tremplin à votre imagination gustative.

Notes de dégustation du millésime

Robe rouge grenat foncée. Le bouquet puissant et distingué trahit un terroir noble de Nuits et les arômes sont aisément perceptibles : tabac blond, cerises noires, qui évoluent ensuite sur des notes de pivoine et d'iris. La bouche est ample, pleine avec une matière présente mais enveloppante, douce, presque « protectrice ». C'est un vin avec un très bon potentiel, qu'il sera cependant difficile de garder en cave tant il est séduisant aujourd'hui. 05/2014

Le Temps

Un hiver doux sauf en février avec 2 semaines très froides. Beaucoup de pluie entre avril et juillet, avec pour conséquence une coulure importante. Temps beau et ensoleillé de mi-août jusqu'aux vendanges.

Les Vendanges

Du 20 au 28 septembre 2012

La Récolte

En juin, la coulure nous a fait perdre beaucoup de récolte, mais les raisins restants s'avèrent particulièrement beaux : de petites grappes aux grains gorgés d'arômes et aux peaux épaisses. La maturité et l'état sanitaire sont excellents.


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